Pour 10 personnes
1 boite de 500 g de fonds d’artichauts
2 càs de margarine fondue
3 CàS de parmesan rapé
2 oeufs durs
5 filets d’anchois
3 C à S depersil ciselé
1 Cà S d’huile d’olive
Préchauffer le four à 230 °C
Mettre les fonds d’artichaut dans une passoire et les rincer
Les disposer dans un plat allant au four
Les enduire de margarine fondue, poudrer de parmesan et glisser au four 8 minutes
Travailler à la fourchette les oeufs, les filets d’anchois et le persil
Répartir ce mélange sur les fonds d’artichauts, arroser d’huile d’olive
Remettre au four 5 minutes
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